【职业技能】
营养配餐师是一个已经盛行的新式岗位,社会发展对其要求日益增加。配餐师必须掌握把握各种各样营养素的作用、烹制原材料的营养知识、食品卫生安全知识、烹制全过程营养的维护、各种人群的营养特性、营养食谱编制的要点、成本计算、营养配餐的做法、营养配餐手机软件等各个方面的营养生知识。
【岗位界定】
依据就餐工作人员的不一样特性和规定,应用营养学的基础知识配置合适不一样人群有效营养规定的餐馆商品的工作人员。
【招收目标】
营养知识发烧友、上班族人群、健康瘦身追求美丽人员、高級配餐工作人员、医护人员、育儿嫂等
【教学内容】
包含宝宝、儿童、老人、青少年儿童、肥胖症人、怀孕期间、哺乳期间、平时菜谱等层面知识,是在精典班主讲三大內容基本上,对营养配餐知识和技能的进一步扩展和推进。
【课程内容】
学习培训时间:20个学时
开课时间:6月份