【课程介绍】
烘焙师(Pastry)就是指技术学习西餐面包烘培，随后根据手艺和产品设计获得薪资的一群人，RJ.Patisserie是烘焙师的创办人，根据本身的持续勤奋而学习培训来到的手艺。
要从业有关的工作中，必须接纳很多的训炼和学习培训。的西点烘焙优秀人才理应具有法式风格、法式、德式等面包的蛋糕烘焙制做技术性，制做广式、欧式古典西式糕点生日蛋糕、派塔、奶油芝士类甜点、韓式新鲜水果装饰设计生日蛋糕、日式风格幕斯冰激凌蛋糕等及其曲奇饼干、曲奇饼干、酥点、芝士蛋糕、蛋黄酥、披萨、朱古力、芝士蛋糕等酒店餐厅酒席时兴西式糕点精典，另外，还需明白西式糕点行业规范和运营。
【培训计划】
一、软面包系列产品
甜吐司面包、甜方包、粗粮方包、全麦面包方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司面包、提子吐司面包、椰蓉吐司、白切片、芋头切片、绿茶叶切片、紅豆切片、各种各样彩切、软面包、花样面包、菠萝油、椰丝红提包、蒙古包、芝麻汤圆、肉松棒、红梅花面包、果干排包、椰丝餐包、芝士棒、培根肉芝士条、小水牛角、海盗船、北京鸟巢、椰丝花、葱油香肠包、小餐包、迷你型比萨、西班牙、草莓排包、咸排包、八字包、毛虫、红豆相思、小辫子包、白芝麻板栗饼、吐司弟兄、肉松包、肉松卷、苞米三明治、奶酥包、鲜牛奶包、芝麻汤圆、全家福照片、肉松菠萝蜜、椰丝不断、黄金玉米、泡芙等
二、硬面包
法棍面包、特香包、雪条面包、荷兰面包、手撕包、奶香片、肉松荷兰、甜杏仁可颂面包、菠萝蜜酥派、荷兰水蜜桃等各种各样荷兰包
三、生日蛋糕系列产品
海绵蛋糕：黄油曲奇、七色彩虹卷、草莓卷、新鲜水果夹心蛋糕、花样方生日蛋糕、提子卷、绿茶叶卷、朱古力卷、小香葱圈、肉松卷、花样卷、毛巾卷、虎皮卷、白天使卷、铜锣烧、荷兰卷、仙贝、紅豆酸奶蛋糕
四、酥点、干点、小西点
桃酥、牛乳曲奇饼干、巧克力曲奇、咸曲奇饼干、丹麦曲奇、花生酥排、赛米特、全麦面包黑芝麻粉、芝麻酥条、葵瓜子瓦块、白芝麻片状、黄油饼干、红提椰子鞋酥、黑芝麻粉鲜奶油球、金线酥、红提酥康、罗马盾牌、冷藏曲奇饼干、龙川脆饼、花生酥、红提(瓜仁)曲奇饼干、蛋黄酥、芝士蛋糕
五、桃酥、中秋月饼
老婆饼、蛋黄酥、苏式月饼、广式月饼、鲜肉月饼、广式月饼、水晶月饼、太阳饼、年糕、牛乳酥、芋头酥饼、纯蜂蜜桃酥、肉松饼
地理位置 Location
