塑造熟练各种面包、蛋糕、酥点、法式甜点、朱古力蛋糕、翻糖饼干蛋糕、网络红人流行蛋糕等常见西点工艺品制做,重视学员职业素质的培养并具有一定的自主创新和创职业核心能力的西点技术性优秀人才。
法式西点培训
塑造熟练各种面包、蛋糕、酥点、法式甜点、朱古力蛋糕、翻糖饼干蛋糕、网络红人流行蛋糕等常见西点工艺品制做,重视学员职业素质的培养并具有一定的自主创新和创职业核心能力的西点技术性优秀人才。
曲奇饼干甜杏仁瓦块、玛格丽特饼干、芝士蛋糕
马塞克、手指头饼、布朗尼、甜杏仁球
黄油曲奇、老婆饼、老公饼、蛋黄酥Part2:常温下蛋糕宇治抹茶紅豆卷、哈雷蛋糕、虎皮鹦鹉蛋糕
蜜豆天使之蛋糕、红丝绒蛋糕、金币蛋糕
纯蜂蜜慕斯蛋糕蛋糕、黑森林蛋糕、豆乳盒子蛋糕、蜂窝蛋糕Part3:面包天使之白面包、三股小辫子包、四股辫子包、小吐司餐包
汉堡包、菠萝油技巧、毛虫、奶油芝士条形、松松垮垮包等Part4:法式甜点法式马卡龙、蛋白糖、费南雪、萌萌兔、布列塔尼
青芒夏洛特、蒙布朗、剧院蛋糕、拿破仑、车轱辘芝士蛋糕。