欢迎来到双子树教育网!
> 成都就业技能 > 成都粉面

    成都鸳鸯面培训

    成都鸳鸯面培训
    2020-04-26发布,次浏览 收藏 置顶 举报
成都鸳鸯面培训
  • 地址区域:
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:1个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

制作面条的方式大概有三种:

①拉抻法:

将历经充足熟化的面团不断拉抻变成面条。这类方式 多见手工制作,经验型强,对小麦面粉品质和熟化规定非常严苛。很多名产面条,如龙须面、空心面等都属该类。

②擀压法:

将面团先不断擀压或辗压一片,随后铡条。一般大宗商品市面上体制新鮮横切面归属于这一类,再再加晾晒(或风干)、断开、包裝等阶段则变成面条(将湿面条挂在竹竿上干躁而而出名)。面团熟化水平和面条干躁标准是危害面条品质的关键生产制造要素。

③挤压成型法:

将面团放到压膜中充压,面团从模孔中挤压整条。这类面条又特称之为“饸饹”,口味坚硬。用掺麦子的粗粮粉或所有粗粮粉制作面条时常见这类方式 。有设备抑制,也是有小规模纳税人的手工制作抑制。陕北地域延安市应用的面条连续挤压机工作压力很大,面条在挤压成型全过程中溫度上升,制成品可做到半生不熟情况,所做成的粗粮面条具备延展性。面条做法,除在面条成形全过程上带不同点外,此外主要表现面条特点的关键步骤是加上辅材,尤其是拉抻成形的名产面条,一般都加上适当的食用盐或苏打。

培训计划:

1、小麦面粉、和面手法及和面方法。
2、面坯的制做、面坯的储存和醒面時间学习培训。
3、牛肉拉面手法的训练。
4、面条大骨汤的熬料。
5、油辣子制做,绝秘辣椒油制做。
6、独门牛羊肉、凉拌鸡、鸭杂、扁豆炒酱、猪排骨等肉臊子的制做。
7、院校还出示学生开实体店机器设备采购计划表,协助学生省时省力和支出,加速门店的打开。


更多程培训课,课程优惠,学校资讯,可进入 成都蜀味缘小吃培训学校 了解更多详情...

    校区地址
  • 乘车路线:地铁2号线蜀汉路东A口出(欧尚超市旁)
  • 授课地址:

地理位置 Location

在线报名

欢迎进入成都蜀味缘小吃培训学校2023年网上报名平台

选择报名课程:
您的姓名:
性别: 女 
手机号码:
备注:
验证码: *
  看不清,请点击刷新