烘焙师（Pastry），这是一个受人重视的岗位、也是一个高级人才的岗位中国蛋糕烘焙行业近些年以20%之上的速率髙速发展趋势，针对优秀人才的要求将来也会十分的丰厚。据性调查报告组织数据信息显示信息：2003-2008年间，中国烘焙食品行业年产值平均年复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业做到778亿人民币的产业链经营规模。伴随着蛋糕烘焙商品在中国销售市场的身心健康提高，预估到2014年烘焙食品行业可能做到1300亿人民币RMB的产业链经营规模。此外，髙速发展趋势的行业另外也产生了极大的人才空缺。公司要想招到具备良好基础的复合型人才越来越十分困难。就算是在招骋中对能力不做太高的规定，也一样招不上适合的优秀人才。
经典法式甜类目，芝士蛋糕，歌剧院蛋糕，
拿破仑，法式马卡龙等，星空巧克力类，
多种多样模拟仿真新鲜水果慕斯，经典法式慕斯类，
淋面，喷砂处理等多种多样慕斯蛋糕的制作
学习时间：三周
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