培养目标:以培养甜品人才为目标,通过系统的学习熟练掌握甜品制作技能,达到中高级甜品制作水平。
港式甜品
课程序号品种示范+练习品种示范+练习学时
港式甜品课程1芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、
糯米卷1天
2杨枝甘露、杨枝金捞白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉1天
3多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞多芒亮晶晶、芒果班戟1天
4椰汁红豆糕、南瓜西米露复习前面课程1天
5椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕1天
6甘露豆腐花、杏汁炖蛋白仙草大满贯、雪梅娘1天
7港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶芒果布丁、水磨芝麻核桃露1天
8芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤复习前面课程1天
9多芒小丸子、紫薯西米露芒果糯米糍、双皮奶1天
10整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多荔茸焗西米布甸、马蹄糕1天
11芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可1天
12水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡复习前面课程1天
考核产品13自定产品自定产品1天