培养目标:以培养法式甜点人才为目标,通过系统的学习熟练掌握法式甜点技能,达到中高级甜点师的水平,学员结业后能从事法式甜点工作。
教学内容
课程序号品种示范+练习品种示范+练习学时
法式甜点课程1法式慕斯法式慕斯1天
2法式慕斯法式慕斯1天
3塔类派类1天
4泡芙泡芙1天
5法式巧克力法式巧克力1天
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培养目标:以培养法式甜点人才为目标,通过系统的学习熟练掌握法式甜点技能,达到中高级甜点师的水平,学员结业后能从事法式甜点工作。
教学内容
课程序号品种示范+练习品种示范+练习学时
法式甜点课程1法式慕斯法式慕斯1天
2法式慕斯法式慕斯1天
3塔类派类1天
4泡芙泡芙1天
5法式巧克力法式巧克力1天