麻辣烫课程内容您学好以后，能够 去小吃美食街，商业街，校门口等地开家麻辣烫店。相互配合火锅串串等为好! 
课程简介：麻辣烫是起源于重庆的传统特色美食，和冒菜略微不同，冒菜也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区即有特色也能代表川味的一种饮食。麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。它针对顾客个性化的消费需求，提供多种吃法，论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的。鲜嫩可口的食材，香辣过瘾，麻辣烫骨汤汤汁浓郁，更美味、更营养、更健康。
课程内容：
1、学习麻辣烫的专用佐料的选购与制作工艺。
2、传授麻辣烫红油配方与制作方法。
3、麻辣烫原材料的选购及加工方法
4、麻辣烫不同味型的制作方法，
5、开麻辣烫店的建议和指导
市场前景：
1、麻辣烫市场成熟，多元发展。
市场上出现了多种麻辣烫的做法，比如醇香红汤、麻辣红汤，鲜香清汤、以及海鲜汤、纯白骨头汤，消费方式出现了，碗装麻辣烫，火锅麻辣烫，砂锅麻辣烫等等形式。虽然做法不同，但底料差不多，汤底基本都是一样的，但是每家不一样的做法，却给了顾客很多选择。
2、消费人群广。
麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。很大程度上迎合了消费者的需求，满足了消费者对四川"辣文化"及各种口味的需求。
3、经营模式多样。
麻辣烫的经营化模式是很灵活的，店面可大可小，还可以是低投入的街头美食摊点，或流动经营的小推车，其都有庞大的消费顾客。所以其机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，适合广大的小本创业者。
4、麻辣烫项目虽小但市场大、利润大。
随着时代的发展、人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这对麻辣烫的发展提供了条件。因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的成本较低，麻辣烫的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的。而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续、大量的。
