面对咖啡培训市场的良莠不齐和咖啡行业的日新月异,让众多学习者出现选择的困惑,是选择短期速成还是长期实战?当然,学习费用也是选择中的一项。因此,我院咖啡师全能班课程在历经两年的实践中诞生,全新的教学大纲和教学理念更为贴切咖啡市场,课程适用于就业、创业以及咖啡发烧友。
咖啡是一种生活中的文化,咖啡亦是一项生活中的技能,点滴需要系统且相对长期的课程来塑造,一次带有理论知识、技能训练、国际证书的学习旅程,值得期待!
咖啡师全能班课程介绍
咖啡师,整洁的装扮,专注的神情,娴熟的操作,诙谐的谈吐,爽朗的笑声。他们是生活中极具智慧的艺术家,用一双勤劳的手,弹指一挥间制作出舌尖上的美味,风格迥异的咖啡拉花,新鲜烘焙的手冲精品,浮想联翩的创意作品。
咖啡师是一种对统筹能力、记忆能力和动手能力有一定要求的职业,热爱是职业发展的重要源泉之一,实战则是职业技能提升的基础。
全能班创业课程内容:
创业课程内容,旨在为即将开店创业或已经创业的同学们,提供课后交流学习平台,属于全能班技能课程以外的附加内容,由重庆百瑞斯特学院创始人秦志斌亲自授课,针对所有创业学员,共享学院咖啡设备、咖啡器具以及咖啡原料优质资源!
①环境:西式餐饮行业(宏观)、咖啡行业发展(微观);
②实战:主题、选址、定位、设计、吧台、配置、证照;
③管理:招聘、培训、制度、激励、分配、成本;
④运营:网络、推广、活动、沙龙、会员;
⑤案例:吧台案例、服务案例、经营案例、创业案例;
⑥主题:馆、文艺馆、精品馆、加盟馆;
⑦选址:区域特点、市政特点、经济趋势、口岸特点;
⑧定位:经营项目、店铺命名、市场调研、考察笔记;
⑨设计:装修设计、吧台鉴赏、设备名称、吧台尺寸;
⑩吧台:传统、研发、创新、配方、成本、流程、采购;
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