西点咖啡烘焙培训课程

【课程內容】

天：

1、了解品类烘焙与法式烘焙(品味)

2、现磨咖啡生豆综合应用能力

3、掌握烘焙机类型与加温方法

4、烘焙基本知识

5、实际操作烘焙步骤

第二天：

1、检验烘焙(杯测)

2、缺陷豆选择

3、学习培训制订烘焙计划

4、进行计划推进烘焙实际操作

第三天：

1、杯测训练

2、烘焙其它种植区咖啡生豆掌握其特点

3、掌握其它要素对烘焙的危害(退换进气阀、生豆相对密度、生豆水分含量等)

4、推进烘焙实际操作

【关于我】

人们起源于2006年，原名为咖啡沙龙培训学校，中国早批的咖啡培训组织，历经十年之上的蓬勃发展，学生覆盖全国，总数超出六千人，全国性逾五百家取得成功开实体店的学生咖啡厅。

现阶段不但有着自身咖啡师课程，及品类品鉴与提纯、法式品鉴与提纯、咖啡拉花、现磨咖啡烘焙、咖啡厅开实体店课程、饮品等重点课程;也有着国际性各类验证课程，如SCA(精品咖啡研究会)、IIAC(国际性现磨咖啡品鉴者研究会)、IBS(西班牙咖啡师院校)、IRS(西班牙烘焙院校)的各类课程

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