在中国的酒店、咖啡店、饼店、卖场，高水平科班毕业的烘焙师少之又少，在新梦想西点培训学校烘焙蛋糕培训班学习之后，你将成为复合型人才，轻松胜任各大岗位。
课程内容
基础练习
烘焙基础篇：烘焙理论基础知识、基本功练习，面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆，常温蛋糕，西饼类，面包类制作学习练习;
裱花基础篇：鲜奶油的识别、保存、使用，花边手法，花卉制作，抹胚制作(直胚、圆胚、心形)，花卉整体蛋糕制作，十二生肖卡通制作;
技能强化
烘焙提升篇：蔓越莓面包、蓝莓面包、香菇培根卷、全麦吐司、风味水果包、培根披萨、金砖面包、法棒、奶香片、牛角面包制作学习;
裱花提升篇：陶艺常用工具、原料及制作手法的讲解与刮片的运用，多功能铲的运用及切面，烫勺、吸囊的运用及吸面，欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕制作等。
技能提升
法式甜品制作：镜面果膏调制、淋面 上色、巧克力慕斯、布丁、慕斯、提拉米苏、歌剧院、泡芙、马卡龙、班戟、布朗尼等24种法式甜品;
翻糖制作：翻糖仿真人偶制作，城堡主题蛋糕，根据当下热度较高的主题元素创新各种新式产品，培养学生对时尚元素、色彩搭配、整体造型的掌控能力。
学习周期：小班循环授课，学生学会为止。
学习成果：蛋糕店培训班不仅仅注重学员技术培训，还注重学员创新思维训练，新梦想深信授人以鱼不如授人以渔!
地理位置 Location
