长沙早餐饼酱香饼千层饼培训

长沙早餐饼酱香饼千层饼培训

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
培训内容


1发面的配比技术和和面手法;


2酱香饼所用2十多种调味料认识及性能;


3酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;


4挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;


5酱香饼制作全流程及制饼技巧;


6酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
培训课程


● 千层饼加工设备及用具的配置；


● 千层饼加工材料的选用；


● 千层饼加工调味料的调配；


● 千层饼面团的加工方法；


● 千层饼成品层次的形成技巧；


● 千层饼的加工工艺程序；


● 千层饼的制作注意事项；


● 千层饼的经营较佳地理位置；


● 千层饼加设备、工具、原料采购渠道；


● 加工与经营的全方位指导。


培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般一个项目3天左右，视个人情况而定。学校承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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