铁板烧技术培训

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧现在在生活中很受欢迎，曾氏食为天小吃培训学校助您学习无忧。

铁板烧班课程

1 秋刀鱼、多春鱼酱料配制

2 尤鱼、虾酱料配制

3 姜片猪肉卷、南乳花肉

4 煎时蔬

5 尤鱼、虾、沙尖鱼香辣酱、粉制调味

6 茄瓜、4季豆

7 炸牛肉丸、鱼旦、猪肉丸(酱料配制)

8 青椒、肉串

课程内容

1、讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2、铁板烧的设备器具认识及维修。

3、铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4、铁板烧基本手法与技巧。

5、铁板烧的操作练习。

① 鱿鱼的选择与切花等处理。

② 肉料的腌制技巧与手法，

③ 花样蔬菜串的制作，

④ 酱汁、调味粉的配制，

⑤ 铁板技术与技巧，

6、铁板烧设备采购途径与经营模式。

7、投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。

更多程培训课，课程优惠，学校资讯，可进入 长沙曾氏食为天小吃培训 了解更多详情...