【菜肴详细介绍】
煲仔饭是广东省的传统特色美食。之前在广州市的街边街巷里，到处都是有卖煲仔饭的店铺，香气也会在街巷中馨香。现如今酒店美食店不仅承继了这一传统，更想到了许多 具艺术创意的新搭配。煲仔饭作法既简易又方便快捷，尽管份量并不大，但吃起來既能肉多料，白米饭中还带了肉味，的确能让人胃口暴增。因此广东省的乡亲们们都喜欢吃煲仔饭，喜爱它那类由煲仔弄出的独有饭味。煲仔饭的传统种类关键有豆豉排骨饭、腊味饭、酱鸭饭、黄鳝饭、牛蛙饭、咖喱牛肉饭等，纯正的得用丝苗粳米，取其牢靠细腻晶莹剔透，口感好、味道浓又易被料汁浸烂。
煲仔饭现阶段的制作方式关键分二种：一种是传统的全手工紫砂壶制作，另一种是全自动的数码科技煲仔机制作。前面一种制作的五香牛肉干总面积大、松脆一些，后面一种制作简单，用时要少一些。但基本原理如出一辙，我企业二种方法都是专家教授。
【培训种类】
1.主餐：广式腊肠煲仔饭、腊肉三丁煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、宫保鸡丁煲仔饭、庆元熏肠煲仔饭、豆汁猪排骨煲仔饭、湘味油炸小鱼煲仔饭、川香凉拌鸡煲仔饭、泡椒牛蛙煲仔饭、辣椒毛肚煲仔饭、糖醋带鱼煲仔饭、中国台湾烧鹅煲仔饭、湘味小炒肉煲仔饭等(可依据规定专家教授菜肴)
2.火锅配菜：煎荷包蛋或半侧松花蛋、特点酸菜、煲仔汁等
3.送汤：东瓜龙骨汤、玉米排骨汤、鳳凰玉米羹等
【培训時间】
教师一对一讲课，随到随学，包教包会，学好才行，不限定学习时间，一般5-七天上下，视个人情况而定。
【培训关键点】
1.稻米的挑选与泡浸解决方式
2.煲仔饭的金五香牛肉干制作与解决方法
3.煲仔饭鲜汁的调料与制作方式
4.培训煲仔饭蔬菜的解决方式
5.培训煲仔饭食料的腌渍技巧
6.培训煲仔饭火锅配菜方式 及实际操作生产流程
7.培训煲仔饭生煲与熟煲方法
8.项目投资费用预算剖析与运营管理
【课堂教学优点】
1.一对一教学，科学研究模拟仿真店实践自然环境，设备齐全完善，场所宽阔，全覆盖实际操作训炼，又快又准把握技能
2.紧紧围绕荣誉出品、商品销售、消费者消費、门店经营、发展趋势盈利为关键，开展系统软件培训。创新培训方式，进行培训就可以开实体店。
3.优秀教师亲自讲课，自己挑选培训师，学生考评教师，包教包会，包令人，培训有确保
4.技术性百炼成钢，销售市场，确保有用、功能强大、管用，市场竞争无工作压力
5.商品制作规范化、制式化，易懂实用，不用一切基本规定
6.学完见习，参加制作和管理方法，为事后运营大幅度降低风险性
7.商品和口感不断创新，艺术创意持续
8.具体指导开实体店，自主创业、放心
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