【课程介绍】
咖啡是用历经蛋糕烘焙的咖啡豆制作出去的饮品,与可以、茶同是流行于全球的关键饮品。
咖啡树是属茜草科常灌木,平时食用的咖啡是用咖啡豆相互配合各种各样不一样的烹制器材制作出去的,而咖啡豆是指咖啡树果子里边的果干,再用适度的方式 蛋糕烘焙而成,一杯规范的咖啡品味起來的味儿不应该是苦味的,一名达标的咖啡师在制作咖啡时候认真细致地开展每一步实际操作,后为顾客呈上的咖啡在味蕾上面展现出不一样水平的糖度、酸值、醇正度或者整洁度。
【培训计划】
1、咖啡的认知能力及基本知识
A咖啡的发源、种植区及商品特点;
C咖啡绿色植物;
D咖啡栽种标准;
E咖啡遍布;
F咖啡类型(咖啡三原种);
G全球咖啡市场现状与中国咖啡市场现状以及发展前途)。
2、咖啡豆种类的辨别与存储,学好辨别"阿拉比卡咖啡豆"与"罗布斯塔咖啡豆",把握咖啡豆的存储方式 。
3、现榨咖啡与速溶咖啡咖啡的差别。咖啡师岗位涵养。
4、咖啡的营养搭配标准
5、咖啡的服务项目方法及咖啡食用礼仪知识(咖啡爱人的配搭、咖啡杯的类型、挑选、拿法及清理)
6、品类咖啡基本知识与品评(印度尼西亚曼特宁、美国夏威夷可那、牙买加蓝山等)
7、了解容器,各种各样咖啡器材的主要用途详细介绍及操作方法(机器设备知识、器材知识、杯具知识)。
8、咖啡的品茗方法(视觉、味觉、味蕾、触感)等。
9、經典花样热咖啡、花样冰咖啡的学习培训制作(西班牙咖啡系列产品的制作;咖啡系列产品的制作;舞蹈拿铁系列产品的制作)
10、热奶茶的冲煮方式 ,各式各样奶茶及十二星座烂漫奶茶饮品配搭制作(法式奶茶、咖啡奶茶、芋头奶茶、脉诊胎芽奶茶这些)。
11、各式各样身心健康美容养颜的流行百果、花草植物茶的作用及配制方式 。
12、基础理论、实际操作考评
【教育理念】
诚实守信课堂教学,同创价值;24小时接纳小班课程报考,滑动式开课,技术技术员从零课堂教学。
【教学方式】
小班课程,教會才行!一期不容易下一期免培训费再学
【合适群体】
志于从业饮品、餐馆类的初、高中学生,公办专科学校在学、大学毕业生、都市白领,失业工人,家庭妇女及想小成本创业的社会发展社会各界,有没有基本均可。