【学习内容】
理论学习:
1.开店的流程讲解,包含门店的开店选址、人员配置、材料采购等。
2.新项目技术性详尽批解,包含原材料的选择,购置,口感的转换、配制等。
3.店面运营小窍门,轻轻松松创造价值。
示范性讲解:
1.技术老师从零的实战演练示范性,讲解技术性。
2.老师实践活动实际操作中领着你追忆理论学习环节中的开实体店的方法,原材料的选择,购置,成本费、费用预算。
自身实践活动:
1.备原材料,老师边上督导检查。
2.自身实际操作全部步骤,制做出制成品,老师边上督导检查。
3.学生自身思考,老师正确引导,烂熟操作步骤。
实际操作內容:
新项目实际操作內容一
讲解炭火烤肉基础知识及其机器设备容器的应用;炭火烤肉必需的原材料,调料的选择,购置;
新项目实际操作內容二
畜肉类食品,禽产品类的腌渍和生产加工解决,包含大鱿鱼的选择,鲜切花技术性;
新项目实际操作內容三
蔬菜,菜串的制做;