长沙西点慕斯培训

上课的细节
适用于有兴趣于健康私人住宅烘焙行业的零基础人群、想从事烘焙行业的人群、想进行个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群、想要毕业包分配工作的人群。
教学内容
一期，西点慕斯开店啦！
·研究蛋糕胚的制作。
·戚风蛋糕，杏仁胚，可可海绵蛋糕胚。
·草莓味的双层慕斯巧克力慕斯。
·芒果流心牛奶布丁
·冰咖啡舒芙蕾柠檬重香奶酪。
清淡奶酪椰奶蜜豆抹茶慕斯。
·蓝莓益力多慕斯榴莲慕斯。

·树莓白巧慕斯歌剧院

二阶段，西点蛋糕装饰开业。
3D立体蛋糕：hellokitty，是一种装饰品，鸡蛋和白糖。
巧克力配饰：卷轴，烟囱，杯子，羽毛，皇冠等等。
三、淋面：豹纹，星空，炫彩，焦糖，糖饰，学喷砂，组装蛋糕装饰配件。
三步，小西边潮流开店必学。
课程理论：课程配方步骤讲解；
实际操作：动画片中的马卡龙、豆乳盒、焦糖海盐盒、奶酪塔、绿豆糕。
赠品配方：木糠饭盒，咸奶油饭盒。
四、私人生日蛋糕裱花。
生日蛋糕上的抹胚。
学习掌握流行的高胚练习、半圆形胚练习、经典方胚练习、常用心形胚练习等糕点胚形的抹法与技巧；
生日蛋糕上的花边。
实操学习掌握贝壳，辫子，麻绳，曲奇，云边，波浪，S边，花瓣，扭结，C形花边的裱花技巧和技巧；
生日蛋糕上的花。
学习掌握生日蛋糕常用的花型，如玫瑰、转花、菊花、牡丹花、康乃馨、五瓣花、向日葵、小雏菊等花型的制作技巧和技巧。
第5阶段，私人生日蛋糕成品的制作。
淋面饼，芭比饼，情景饼，转印饼，变色饼，花卉饼，手绘饼，喜庆祝寿饼，水果奶油饼，汽车饼。

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