韩国纸糊是从威尔顿纸糊演变而来,源于韩国,所以被称为韩式纸糊,韩式纸糊是现代潮流,非常适合那些不甘于平庸的传统风格,并且趋向高端工艺发展的学员选择!韩式裱花蛋糕课程,让你握紧唯美、浪漫、时尚的制作手法老师耐心指导,手把手教.包学,适合没有任何基础的同学学习。
教学内容
韩式裱花必学的花型有18种。
高级韩式裱花蛋糕必学的花型技巧介绍,详解每种花型的技术难点等;
2、实花18种:加纳玫瑰、茶花、轮峰菊、甘菊、腊梅、波斯菊、树莓、包心玫瑰、芍1、芍2、芍苞、庭院玫瑰、菊花、含羞草、菊叶、绣球、麦穗、藤蔓。
韩式裱花的色彩搭配。
色彩设计不仅要协调一致,协调一致,还要有层次感,能吸引人的眼球,给人留下印象!本课老师将介绍调色相关技术,如三原色配色理论等,如何运用到韩式豆沙调色中去,整个蛋糕的调色技巧!
三维立体浮雕。
三维立体浮雕蛋糕,以立体的凹凸线条,结合色彩丰富的彩绘,使整块蛋糕更富有层次感,视觉更立体饱满,惟妙惟肖。配以各式各样立体逼真的天然花系,经过点缀后的各式各样造型蛋糕,格外引人注目!
三维立体卡通蛋糕制作。
实推式高级韩式裱花必学技巧之立体蛋糕,不同立体3D制作蛋糕的胚体制作,异形胚制作,动物毛发、鸟类羽毛等制作技巧,实推式全3D立体成品蛋糕。
第五,乳霜的制作。
以韩式乳霜为主料,讲授多种配方,根据不同的需求制作;口味浓郁,香醇,健康,时尚!与乳脂状的可塑性较强的稳定性较高,图案更加立体精致,色彩柔和!
韩式裱花成品蛋糕。
通过对麦穗、藤蔓及韩式高胚糕体抹制工艺的讲解,胚糕体彩绘、花型搭配技巧等,课程中对花嘴的使用技巧、力度控制及色彩搭配、真面目等进行了深入的讲解,制作出更美的真面目糕点!