课程简介
资深厨师培训,适合热爱美食,热爱生活,不甘于现状,想通过掌握一种技术改变命运的人,在这个一切都在变化的时代,唯一不变的就是“吃货”,西点好看吃,是永远的热门行业;初高中毕业生,专升本,本科毕业生等,由于刚走出校门,缺乏社会经验,又无一技傍身,很多毕业生在找工作时都会有顾虑,那么学习一门技术,是个的选择;文艺男女,喜欢艺术,希望把自己的艺术细胞通过食物来表达和传播,那么西点就是个的选择。
专心致志烘焙,全面提升。
实践教学法
小班讲授,全程实操。
教学名师工作室
师徒传道,终身教育。
工作保障。
企业家教育,就业。
裱花蛋糕类;
乳胶裱花蛋糕:乳胶花边,时尚整体蛋糕等。
带框的韩式蛋糕:奥斯汀玫瑰,蝴蝶兰等。
面包、糕点及烘烤类。
调味面包:黑芝士烤面包,起酥奶酥等。
柔软的欧式面包:杂粮奶酪包,英伦咖啡包等等。
松面包:抹茶神木,脏包包等。
硬面包:白面包,贝果面包等。
常吃的蛋糕:巧克力布朗尼,榴莲千层等。
酥饼:胡桃欧克包、红葡萄酒桂圆等。
奶酪,慕斯,点心类。
奶酪蛋糕:提拉米苏,伯爵红茶奶酪蛋糕,等等。
类:黑森林蛋糕,金色华尔兹,榛子咖啡慕斯,等等。
魔法甜品:闪电泡芙,马卡龙,星空淋面等。
四、糖饼。
翻糖玫瑰,牡丹花,小黄人,维尼熊,翻糖饼干,翻糖纸杯,翻糖蛋糕等主题翻糖花卉制作,卡通制作,装饰技巧。
五是西点理论知识。
西方工艺教育中的穿插教学。
六是经营管理。
开业地点,*,购置设备,原材料,装修设计,人员招聘与培训,开业活动等。