烤面包全能班,特别针对想要较高健康要求的私房烤面包学员,让学员迅速掌握烤面包的基本核心技术!本课程以零基础,对烘焙课程感兴趣的学员为对象,手把手,小班化实践教学,学以致用。人性化精细一对一教学操作,。学完这个课程,可以操作所有的产品,学习所有的制作工艺,可以在家里为家人做美味健康的食物。
教学内容
零基教学,创业导师跟踪辅导。
说明设备的使用方法以及维护保养及介绍。
原料介绍及;
黄油的发质和曲奇饼的制作方法。
千层饼和慕斯蛋糕的做法及应用讲解。
蛋白质的消耗以及蛋糕在制作过程中遇到的常见问题的解决方法。
商业装置的使用,商业装置与家庭装置的替代品。
蛋黄酥,凤梨酥等中式点心的制作方法及技艺。
每一种产品的制作,烘烤时间的状况以及保存方式的说明。