长沙新派烤鱼培训

诸
葛
烤
鱼

重庆麻辣味●成都香辣味●三峡豆豉味●万州泡椒味●山城野菜味●巫山鱼香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奥尔良风味● 新西兰风味●等

新
派
烤
鱼

鱼种：草鱼、海鲈鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼（财鱼）
口味：经典香辣（重辣）、川香麻辣（麻辣）、情纵酸辣（中辣）、农家乐（微辣）、酸辣果趣（微辣）、法兰西柔情（黑椒辣）、泰国咖喱（微辣）、豆鼓迷情（微辣）、茄汁味（不辣）、鸡汁杏鲍菇味（不辣）、养颜宁夏香（不辣）
适用于烤鱼店，口味可根据客户需求研发

烤
鱼
店
配
项

1.开胃小菜：泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、手剥皮蛋、蜂窝豆干、巧拌莴笋、长寿菜、爽口海草、回味八宝菜等
2.点心：洪湖藕饼、风味薯球、惹娘山、蝴蝶虾、黑米糕、红糖发糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小馒头、火烧饼、水晶包
3.黄金主食：干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭等
4.饮品甜品类：玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、奇异果汁、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鲜碧园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡；鲜果汁预调鸡尾酒【4～15度蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】、港台甜品
5.特色炒菜：农家烧鸽子、砂锅牛肉、茶香鸡、腊味吊锅、油焖大虾、卤虾等精品川菜、精品湘菜、私房菜100余种可选

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《 开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课
程
安
排

课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时
讲解烤鱼的口味，酱汁制作 小米辣，生姜，蒜等原料处理
第三课时
讲解鱼的选材，腌制，烤制，香辣和麻辣口味鱼的制作操作 草鱼的宰杀方法
第四课时
讲解豆鼓口味，酸菜口味，泡椒口味鱼的制作 草鱼的宰杀及配料处理
第五课时
讲解开店流程，操作技巧，学员练习
第六课时后：复习解惑
1.学到为止
2.申请考核

培训
时间

老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间，一般5-7天左右。实习，高薪就业。

培训

培训+服务。建立利益共同体，打造链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店图和产品精美照供选用。
3.职业培训、打造、分导平台必将增值。
4.保证特色，保证竞争力，保证同行无法模仿。