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    长沙鸭脖系列培训

    长沙鸭脖系列培训
    2020-10-06发布,次浏览 收藏 置顶 举报
长沙鸭脖系列培训
  • 地址区域:岳麓
  • 上课班制:晚班
  • 课程类型:小班
  • 授课时间:2至6个月
  • 授课对象:所有人群
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

培训内容

长沙鸭脖系列培训

  新技术运用:腌料成本下降50%、时间缩短75%、新鲜度提高30%、人力节约75%、综合成本下降50%。 

技术培训

鸭系列:绝味卤全鸭绝味卤鸭脖绝味卤鸭头绝味卤鸭翅绝味卤鸭舌绝味卤鸭肠绝味卤鸭胗绝味卤鸭掌绝味卤鸭架等

猪系列:绝味卤猪耳绝味卤猪蹄绝味卤猪肚绝味卤猪尾巴绝味卤猪头绝味卤猪鼻

鸡系列:绝味卤整鸡绝味卤鸡翅绝味卤鸡爪绝味卤鸡尖绝味卤鸡腿绝味卤鸡肫绝味卤鸡蛋等

素菜类:绝味卤毛豆绝味卤藕片绝味卤香干绝味卤海带绝味卤土豆绝味卤萝卜绝味卤花生米等

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《 开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》




课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧
2.讲解定位和产品六维设计
3.店面运营技巧

第二课时

1.讲述绝味的制作流程
2.高汤制作
3.认识香料 调味料
4.解冻食材
5.肉产品腌制 (鸭肉 猪肉 鸡肉)
6.总结当天教学知识,解惑学员疑点、难点

第三课时

1.卤水配制
2.香料配制
3.香料油炸制
4.腌制好的肉焯水处理
5.调麻辣味
6.卤水调味
7.卤水调色
8.肉产品卤制
9.总结当天教学知识,解惑学员疑点、难点

第四课时
1.素菜卤制
2.理论课讲述卤水与高汤的保养及维护 ②总结学员的问题 讲解要点
3.开具开店清单 讲述 设备 调料购买渠道

第五课时后:复习解惑

1.学到为止。
2.申请考核。
 

培训
时间

老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。实习,高薪就业。

培训

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    校区地址
  • 乘车路线:松桂园公交站正后方,芙蓉中路段颐尔康按摩医院斜对面,距芙蓉广场500米,喜来登向南100米;建湘路段工商银行正对面
  • 授课地址:

地理位置 Location

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