童子鸡:童子鸡以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了童子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,童子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。从这一点来看,童子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去的食品。
酱板鸭:湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。
盐焗鸡:梅州盐焗鸡,是广东粤菜的代表菜式之一,其来历亦版本甚多,其中以梅州长乐(今五华)商贩盐腌肥鸡为甚。制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人
叫花鸡:选用家养肥壮母鸡宰杀洗净,将肉丁.火腿丁.干贝丝.香菇香茶和各种香料及上好调味品纳入鸡肚。鸡身外遍涂.潮湿泥巴,再置炭火上徐徐烘烤,煨熟后,猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”,就呈现眼前,芳香四飘。
茶油鸭:茶油鸭是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系,产自广东肇庆四会市。到了四会不可不试的东西是茶油鸭 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸭 是鸭中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它产量极少,是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,其营养价值甚至超过橄榄油,更具有生津通络、活血解毒的。在古时它是金创的主料,瑶族人素来就用作产妇的补养品,颇受珍视,历来被作为贡品。茶油沸点高,用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃,从现代营养学与理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品
童子鸡 | 技术培训 | 童子鸡 | |
课程安排 | 1.所用器具、设备的使用购置; 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法; 3.鸡子、鸡杂选材及处理方法; 4.专用汤料的调配; 5.卤制、烤制全过程; 6.各种调料的认识及采购信息; 7.店面选址及经营管理技巧。 | |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 | |
培训时间 | 老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右。实习,高薪就业。 |
酱板鸭 | 技术培训 | ★酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等 | |
课程安排 | 1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置; 2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法; 3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法; 4. 培训酱板鸭专用汤料的调配; 5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程; 6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整; 7. 培训加工酱板鸭相关事项; 8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放; 9. 投资预算分析及经营方法。 | |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 | |
培训时间 | 老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右。实习,高薪就业。 |
叫化鸡 | 技术培训 | 叫花鸡 | |
课程安排 | 1.鸡前期的挑选和加工; 2.叫花鸡制作设备和器具的认识与使用维护; 3.培训酱料原料的加工处理和腌制方法; 4.培训烧烤技术; 5.叫花鸡各种调料的认识及采购信息; 6.叫花鸡店面选址及经营管理技巧。 | |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 | |
培训时间 | 老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右。实习,高薪就业。 |
盐焗鸡 | 技术培训 | 盐焗全鸡 盐焗鸡翅 盐焗鸡爪 盐焗鸡肾 盐焗鸡腿 盐焗鸡尖 盐焗鸡心 盐焗鸡蛋 盐焗鸭掌 盐焗鸭脖 盐焗鸭下巴 盐焗鱿鱼须 | |
课程安排 | 1.所用器具、设备的使用购置; 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法; 3.鸡、猪肉选材及处理方法; 4.专用汤料的调配; 5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程; 6.各种调料的认识及采购信息; 7.店面选址及经营管理技巧。 | |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 | |
培训时间 | 老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右。实习,高薪就业。 |
茶油鸭 (鸡) | 技术培训 | 湘味茶油鸭、茶油鸡 | |
课程安排 | 1.所用器具、设备的使用购置; 2.讲解所用香辛料的作用及使用方法; 3.鸡鸭选材及处理方法; 4.茶油鸭专用汤料的调配; 5.火候处理等全过程; 6.各种调料的认识及采购信息; 7.店面选址及经营管理技巧。 | |
职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 | |
培训时间 | 老师一对一授课,,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右。实习,高薪就业。 |
培训 | 培训+服务。建立利益共同体,打造链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。 |
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