产品信息
主料：牛腱子肉、面粉;
辅料：胡椒粉、煮肉料、食盐、青菜、白萝卜、水、八角、桂皮、花椒、姜、干辣椒、大葱、辣椒油;
味型特点：清炖、原汤、咸鲜、麻辣、鲜甜
辅助产品：香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、炒拉面、西红柿鸡蛋拉面、酸菜牛肉丝拉面、油泼拉面
经营原则：不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。兰州拉面风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售
市场信息：兰州拉面是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华面”。
英佳尔拉面讲究汤清亮，肉酥香，面韧长，出品上快餐化、采取流水线方式，保证出面速度;同时面的口感、数量、汤的成色、味道可预测性;
关键工艺
1.选材备料：从牛肉的选材，到精心烹制成熟食，每一步都要经过严格的把控，坚持高标准和合理的工艺流程，自然就有高品质。
2.拉面：和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→下剂→拉面→煮面
3.熬汤：一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤，好是久经熬煮的老汤。
实体店运营培训内容
| 技术培训 | 兰州牛肉面、清汤拉面、干拌拉面、红烧拉面、酸菜肉丝拉面、炒拉面、卤蛋 |
| 课程安排 | 1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识。 |
| 职业培训 | 《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》 |
| 培训时间 | 老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间，一般5-7天左右。实习，高薪就业。 |
| 培训 | 培训+服务。建立利益共同体，打造链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。 |
| 增值服务 | 1.提供千家成功店铺供您参考。 |
地理位置 Location
