油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的。 油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。 
培训内容：油炸系列，30多种产品，孜然、麻辣、咖喱、椒盐等各种口味 培训课程： 1.各种调味粉的配方 2.制作方法及工艺流程，西式炸点的制作及工艺流程 3.复习制作方法，完成产品的制作，反复实践操作， 熟实际操作内容: 1、培训的系统讲述； 2、培训原料的选购； 3、培训食材的预加工； 4、培训加工的基本标准； 5、培训加工的工艺步骤； 6、培训经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
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