长沙海南鸡饭培训课程

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海南鸡饭，在海南话里叫做“guail bbuil”(鸡糒)，是正宗的叫法。“海南鸡饭”可以说海南鸡饭是驰名中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。


二 海南鸡饭培训内容


培训内容：海南鸡饭各式口味


理论学习：


1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。


2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。


3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。


示范讲解：


1.老师一对一的实战示范，讲解技术。


2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。


自我实践：


1.备原材料，老师旁边检查指导。


2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。


3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


实际操作内容：


1、海南鸡饭的系统讲述;


2、海南鸡饭原料的选购;


3、海南鸡饭食材的预加工;


4、海南鸡饭加工的基本标准;


5、海南鸡饭加工的工艺步骤;


6、海南鸡饭经营定价原则;


7、系列调味品及原料的货源渠道;


8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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