学习炸酱面技术培训班
炸酱面采用五花肉和各类酱料,精心熬制,做成炸酱,因为酱的配料繁多精细,所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底,选择口感好,有韧性的面条,相辅相成,才成就了一碗好的炸酱面。
培训方式1、老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到完成做出跟师傅一样的产品。
课程内容
1:学习炸酱面秘制炸酱制作方法
2:学习炸酱面各种配菜处理方法
3:学习炸酱面成品制作方法
4:学习原材料和设备采购渠道