早餐小笼包技术培训班学校哪家好

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小笼包是著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼*。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。


小笼包已有100多年的历史，小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。


蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。






培训课程
小笼包


培训内容
1.讲述的小笼包发展史及基础理论知识制；


2.小笼包面团的制作技术与技巧；


3.小笼包配菜的制作技术与技巧；


4.包小笼包的手法；


5.成品的制作流程与方法；


6.现磨豆浆的操作方法；


7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

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