长沙卤肉拌面培训

卤牛肉酱拌面特别的好吃，如果你嫌麻烦的话可以在外面买回来酱牛肉来吃那样也非常的方便，记住将牛肉一定要切的块大一点，那样吃起来才特别得有口感面条。

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

面条处理卤肉加工

面条、卤肉的前期加工方法

卤水配方配比

掌握卤水酱的制作及配方比例

卤肉调味高汤熬制

实操卤肉的制作方法和高汤熬制配方

卤水保存

卤肉拌面的全部制作和保存

附加理论

学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

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