哪里有铁板烧小吃培训

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铁板烧之兴起原由，众说云云，缺乏史册可考，不过较为可靠的说法，是指在十五、六世纪时，西班牙人所发明。当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐再将鱼灸烤得皮香肉熟。这种烹调法后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初始由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名躁一时的日式铁板烧。现由台湾改良后进入大陆发展，而今餐厅所使用铁板烧料理台是将欧美厨房所用的西式煎板炉(Griddle)加以改良而成。 现代的餐饮设备，无烟的烧烤环境。

培训内容

1、讲述铁板烧的发展史及基础知识;

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

3、铁板烧的酱调配制及做法;

4、铁板烧各种菜类的处理方法;

5、铁板烧海鲜类、禽肉类、蔬菜类材料的处理方法;

6、铁板烧它们问题流程及方法;

7、铁板烧蘸料的配比及制作;

8、铁板烧的经营模式和方法;

9、铁板烧设备器具采购途径和技术要求;

10、铁板烧选扯与开店技巧。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

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一、投资少，成本低，一个人就能操作。

二、价格廉，风味好，消费群体广。

三、见效快，回报高。

四、不要店铺，不需厨师，经营方式灵活，开店经营或流动经营都可以。

五、设备，设计新颖，质量可靠，操作简单，三天就能学会。

六、原材料易取，食料全国各地都有。

七、功能多，品种全，一机多能，极大地丰富了经营品种。

八、营养丰富全面，配方强调了营养综合均衡原则，适宜男女老幼消

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