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    衡阳鲜汁大包制作班

    衡阳鲜汁大包制作班
    2019-12-28发布,次浏览 收藏 置顶 举报
衡阳鲜汁大包制作班
  • 地址区域:
  • 上课班制:晚班
  • 课程类型:一对多
  • 授课时间:请咨询
  • 授课对象:不限
  • 网报价格:¥8700    课程原价:¥8900
  • 咨询热线:1522-88888
  • 预约试听 QQ咨询
  • 课程详情

包子一直是人们喜爱的食物,排骨大包,营养的快餐,不仅馅料品种丰富,而且研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列,更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列,不仅适合老人小孩儿的营养需求,更适合上班族、白领对于卫生快捷的要求。

【课程内容】

部分:

理论学习:

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1、老师手把手教学

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二部分:

A级包子《食尚香灌汤包》:鸡丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鲜包、萝卜丝包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉丝包(肉馅制作、发面时间、青菜素菜馅料拌制、包颜色防止发黄、防止包子变形,蒸死)

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第三部分:

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、使用食尚香商标

【培训流程】

1、食材选择,辨别;

2、前期初加工、处理方法;

3、水、食材配比及熬制时间、方法;

4、成本核算,售价指导;

5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

6、一对一教学,包教包会,学会为止。


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