版块：发展战略篇
精确定位、步步为赢
一、互联网经济管理体系下餐饮企业的发展趋势现状分析与精准定位
1.餐饮企业的发展趋势现状分析及布局转变
2.餐饮企业发展趋势的挑战和机遇
3.餐饮企业的市场的需求剖析与精准定位
4.互联网经济管理体系下餐饮企业的发展趋势行情及解决对策
5.餐饮企业怎样才能成功转型发展与升級，顺从市场的需求
二、新销售市场局势下餐饮业的投资机会
1.项目投资现况与机遇剖析
2.项目投资费用预算评定
3.经营风险分析与避开
4.运营模式分析与重塑
5.开店选址/室内装修合理布局提议
6.文化艺术创意餐厅与特色餐馆打造提议
三、连锁加盟(加盟代理)餐饮产业化发展趋势与运营模式分析
1.连锁加盟(加盟代理)餐饮运营模式分析
2.门店规范化经营服务体系
3.连锁加盟餐饮管理方式和经营计划剖析
4.核心理念的建立
5.打造与营销推广
第二版块：经营管理篇
精益生产运营、高效率管理
一、经营思想——餐饮自主创新运营新策略
1.餐饮运营內容与方法自主创新对策
2.餐饮菜肴产品研发与自主创新方法(合理膳食、餐饮艺术美学)
3.餐饮服务项目方式自主创新
4.怎样依靠信息化管理技术性提高工作人员高效率，减少经营成本
5.团队餐精细化管理管理
二、管理之道——当代餐饮全新升级管理核心理念与自主创新管理逻辑思维
1.餐饮总体目标管理
2.高效率处理餐饮管理难题的七大流程
3.餐饮管理三多三快法
4.餐饮自主创新管理六大关键点
5.怎样从粗放型管理转为精细化管理管理
6.怎样用新思路、新方式 、新专用工具搭建餐饮管理方式
7.怎样根据规范化管理，提高菜肴品质和服务水平
三、当代餐饮餐厅厨房管理与深层成本管理新方式
1.美式厨房整体规划与设计方案
2.餐饮产品成本操纵的方式
3.成本管理的四步实行法
4.全方位品质管控相对路径
5.餐厅厨房6S管理
6.食品卫生安全/餐厅厨房安全性管控知识
7.何保持荣誉出品品质平稳
四、餐饮大数字管理技能
1.餐饮运营关键指标值
2.餐饮成本计算
3.收益、费用预算
4.餐饮盈利管理
5.管理
五、当代宴席管理
1.承揽宴席的六大阶段
2.当代时兴宴席主题风格设计方案
3.宴席服务项目常见问题
4.宴席顾客度的提高之道
六、艺术创意莱单——拓宽莱单的度
1.艺术创意菜谱设计根据与编辑
2.莱单制订程序流程与优化结构
3.“好莱单会营销推广”的技巧
4.赢利莱单的四大科学研究标价法
5.莱单构造升級及产品研发管理管理体系
七、新方式下人力资源管理管理功略
1.人力资源管理管理六大模块管理体系讲解
2.组织结构提升
3.餐饮人工成本操纵方式
4.酒店餐厅业绩考核管理管理体系设计方案及落地式运用关键点
5.鼓励控制系统设计及落地式运用关键点
6.管理者怎样塑造及吸引优秀职工
7.新劳动法在餐饮企业中的应用
8.社保入税、个税调整等新在餐饮企业中的应用及风险管控
八、餐饮高效率领导能力与团队执行力打造
1.领导能力与实行力的定义
2.上级领导服众与合理管理决策方式
3.合理受权颠覆式创新与鼓励对策
4.分析酒店餐厅团队执行力差的缘故
5.提高工作效率的首要条件
6.怎样营造汇集力量训练方法的团队意识
第三版块：营销推广实战篇
营销推广突出重围、销售业绩增长
一、互联网技术+时期餐饮网络营销与盈利管理
1.餐饮网络营销的错误观念与知识点
2.餐饮营销体系与高效率销售团队的创建
3.餐饮营销推广的多样化方式
4.餐饮营销推广策划活动及组织实施
5.互联网技术+在餐饮中的应用及社交媒体营销
6.盈利管理在餐饮营销推广中的实战演练应用方法
7.菜式营销推广情况定性分析
第四版块：服务项目质量篇
质量服务项目、赢在将来
一、餐饮高品质服务项目方式打造
1.高品质责任意识
2.打造高品质服务项目的步骤及规范
3.高品质服务项目5大对策
4.打造高品质服务项目的方法与秘诀
5.创建服务水平提高管理体系
第五版块：实战演练应急演练篇
理实融合、实战演练成效
一、餐饮管理沙盘演练
1.学生融合所教，角色扮演游戏，分职位实战演练应急演练酒店餐厅运营管理
2.教师评价小结，正确引导思考管理决策成功与失败，分析发展战略得与失，整理管理构思
二、榜样餐饮参研
入驻餐饮具体参研，学习培训感受，深层与高层住宅管理学习交流。
地理位置 Location
