一:简介
1、善于:
熟练各式各样西点蛋糕烘焙学习内容
基本类:约20个基本类品种
生日蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种
曲奇饼干曲奇饼干类:约60个曲奇饼干曲奇饼干系列产品
面包类:面包类约一百个品种
法式马卡龙系列产品类:各种各样口感,颜色系
重点学科西点提升类:朱古力零配件,胶襄、朱古力画盘等
蛋糕裱花类:蛋糕底胚的制做,盆栽花卉、花边图、朱古力零配件、
生日蛋糕总体造型设计、可爱卡通、模拟仿真、寿庆生日蛋糕等。
2、殊荣:
国际性高級西点师
3、个人简历:
师承荷兰西点国际性特等奖获奖者
曾做为中国军方意味着,与英、美法等國家西点高手相互交流学习
2012年起,做为杰出蛋糕烘焙专家应邀参加各种蛋糕烘焙教材内容撰写
新任上海市欧米奇国际性西点西餐厅学校高級西点老师
二、学习内容
1、基本类:约20个基本类品种
2、生日蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种
3、曲奇饼干曲奇饼干类:约60个曲奇饼干曲奇饼干系列产品
4、面包类:面包类约一百个品种
5、法式马卡龙系列产品类:各种各样口感,颜色系
6、重点学科西点提升类:朱古力零配件,胶襄、朱古力画盘等
7、蛋糕裱花类:蛋糕底胚的制做,盆栽花卉、花边图、朱古力零配件、
8、生日蛋糕总体造型设计、可爱卡通、模拟仿真、寿庆生日蛋糕等。学习内容
9、基本类:约20个基本类品种
10、生日蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种