南京小笼包培训

小笼包是上海市、南京、无锡市、常州市、苏州市、杭州市、芜湖市、安徽徽州、江西等长江中下游地区的汉人特色小吃，中国美食特色。

南京小笼包初名“南京大肉包”，后称“南京硬包”，再称“古猗园小笼”，现叫“南京小笼”。采用精白小麦面粉擀成薄皮；又以猪瘦肉为馅，无需鸡精，用老母鸡汤煮皮肉取冻拌入，以取其鲜，洒入小量研细的白芝麻，以取其香；还依据不一样节气取蟹粉或春竹、鲜虾和入饺子馅，每只包折裥14褶之上，一两小麦面粉制做10只，形如荸荠呈透明色状，娇小玲珑。特色美食原本便是一门艺术，中国人创造发明的包可算作这门艺术中的一个作品，而小笼包也是把这一艺术发展趋势来到一个。

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