南京慕斯蛋糕培训

慕斯蛋糕项目介绍

慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

慕斯蛋糕培训品种

提拉米苏、巧克力慕斯、抹茶慕斯、优格乳酪、樱桃乳酪、蓝莓芝士、芒果慕斯、蓝莓慕斯、樱桃慕斯

慕斯蛋糕课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

慕斯蛋糕培训内容

1、慕斯蛋糕的选料、清洗的初步加工。

2、慕斯蛋糕等主料及辅料的全部制作

3、慕斯蛋糕的成品制作技术。

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