南京泡芙培训

泡芙项目介绍

泡芙(puff)也读泡芺(ao)，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000个含冰淇淋的泡芙，盈利超过一百万美元。长沙西点培训班采用意大利经典西点技术，运用现代科学工艺，成功推出一系列适合中国口味的泡芙，口味纯正、深受消费者追捧!

开点选址：蛋挞、泡芙店所用器具基本一样，二者合而为一作为店面或档口经营可以互补，或者作为饮品、餐厅里的甜点。其经营方式与选址和寿司店基本一样，主要消费人群为年轻人、学生和儿童。

泡芙课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己配原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

泡芙培训品种

原味泡芙、闪电泡芙、蓝莓泡芙、草莓泡芙、芒果泡芙

泡芙培训内容

1、泡芙的选料、清洗的初步加工。

2、泡芙等主料及辅料的全部制作

3、泡芙的成品制作技术。

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