本课程为SCA-欧洲精品咖啡课程，包含教育 学员制作奶茶、鲜果茶、巴黎水和现榨果汁。
【招收目标】
零基础学员，塑造技术咖啡师，咖啡爱好者。
【就业方向】
西式糕点门店，饼房，奶茶店技术性优秀人才学习
章咖啡基础知识的详细介绍，咖啡机水吧台机器设备初见
把握咖啡的基本要素，咖啡历史时间发源，咖啡当今发展趋势，咖啡的种类，咖啡种植区，咖啡水吧台机器设备基本了解。
第二章：法式咖啡的了解
法式咖啡机器设备的发展趋势，应用实际操作Espresso的制做
第三章：牛乳的人物角色
奶泡的制做
第四章：牛乳咖啡贴画基本原理及疑难问题
心型，落叶，郁金香花的制做
第五章：WBC等世界锦标赛的讲解与仿真模拟，推进全自动咖啡机的规范性应用
第六章：各种各样经典法式牛乳咖啡的制做实际操作
卡布奇诺，拿铁，焦糖玛奇朵，摩卡咖啡，康宝蓝等十余种法式牛乳咖啡制做
第七章：滤泡式咖啡文化艺术及其发展趋势（杯子提纯，各式各样滤杯的应用）
第八章：虹吸壶的应用，基础理论与实际操作
第九章：比利时壶，法压壶，爱乐压等应用实际操作
第十章：咖啡生豆
缺陷豆等级分类、咖啡豆试品识别
第十一章：咖啡烘焙
蛋糕烘焙咖啡豆识别，咖啡烘焙度，咖啡烘焙曲线图
第十二章：咖啡品评与感观训炼
了解咖啡36种关键香味，味觉及味蕾感观了解
第十三章：SCAA咖啡杯评测鉴技术性训炼，三角杯测
第十四章：贴画造型艺术训练
第十五章：精准提纯训练
第十六章：SCAA咖啡杯测，三角杯测训练
咖啡师工作内容与岗位职责，团队文化建设，领导能力，排班表，定价策略，产品经营，门店经营等
第十七章：独门特调水果汁，奶茶店二十余款
青柠檬系列产品
黄金百香果系列产品
水果系列产品
益生菌粉系列产品
奶茶店系列产品原味奶茶三拼奶茶店等经典款
健康饮品机器设备工具类鉴别及其应用
第十八章：鲜果茶，芝士奶盖，新鲜水果装饰设计十余款
芝士奶盖系列产品
鲜奶茶系列产品
健康饮品杯型的挑选
第十九章：现榨果汁，巴黎水二十余款
现榨果汁系列产品十款
巴黎水系列产品十款
健康饮品的品评工作能力
第二十章：超级雷暴，冰激凌十款
超级雷暴沙冰系列产品五款
冰激凌蛋筒的制做
第二十一章：笔试题目与操作过程考评
【教学方法】
课堂教学授课及实际操作课堂教学
【课程目地】
学员通过学习，学习培训到的不只是实际操作，只是从一颗咖啡種子到一杯制成品咖啡的系统软件课程，进而创建归属于自身的咖啡管理体系。把握水吧台荣誉出品步骤，职业素质，服务宗旨，开实体店经营知识，变成一名达标的水吧台师。
【课程确保】
教师从零专家教授，100%学员操作过程，一期不容易继续学习，根据毕业会考。
【课程资格证书】
SCAA初中级，初级咖啡师验证。
【学员风彩】
【课程信息内容】
课程机器设备：西班牙進口全自动咖啡机，西班牙進口磨豆机，精典阿拉比卡咖啡豆，日本国正品虹吸壶，HARIO手冲壶。
课程原材料：進口纯奶，水果，苹果酱，新鮮水果泥，精典奶茶店专用型荼叶等。
开班总数：5-8人。
上课时间：每日七个钟头
考核机制：笔试题目与实际操作
地理位置 Location
