邵阳高级西点培训课程

【课程介绍】

课程内容以塑造熟练高档西式糕点性优秀人才以民为本，零基础学习培训法式西式糕点制作，学好后立刻能够 开私房写真店，把握顾客群心理状态，作出有长相又美味可口的商品。

【合适群体】

1、对法式西式糕点、慕斯冷冻品、曲奇饼干、有浓厚兴趣的群体;

2、对于零基础学生开私房写真个人工作室的自主创业工作人员;

3、有一定西式糕点基本的烘焙师学习工作人员;

4、合适学好后从业烘焙师工作中的工作人员。

【教学内容】

专用工具原材料解读

榴莲果慕斯操作步骤、柠檬慕斯操作步骤、冰淇淋装饰、各种各样磨具喷砂处理装饰及配搭。

西式糕点基础知识知识

原汁原味海绵蛋糕制作方法、沙皮狗朱古力慕斯操作步骤、牛乳奶油芝士慕斯做作流程、喷砂处理的实际操作及方法。

戚风蛋糕与戚风蛋糕制作方法及基本原理

分辨蛋白打发的各种各样情况、iPhone慕斯操作步骤、制作冰淇淋操作步骤、喷砂处理调颜色的常见问题。

闪电泡芙操作步骤

芙蕾小姐做运动流程、流心奶油芝士挞操作步骤、烧牛奶布丁操作步骤、法式马卡龙操作步骤。

制作卡士达酱操作步骤

芙蕾小姐装饰配搭、制作甜杏仁海棉胚操作步骤、烧牛奶布丁在不一样磨具装饰、法式打发蛋白消磨。

闪电泡芙的装饰配搭

法式水果软糖实际操作及装饰、剧院实际操作及其流程装饰、法式太妃糖布蕾操作步骤、制作法式马卡龙中必须常见问题。

巧克力戚风黄油曲奇操作步骤

制作芝士蛋糕、思念宇治抹茶切件及配搭、草莓苗慕斯操作步骤、挞壳捏制方法。

宇治抹茶海棉胚操作步骤

芝士蛋糕切件及装饰、青芒流心慕斯操作步骤、草莓苗慕斯切件及装饰、新鲜水果装饰及配搭。

手指饼做运动流程

思念宇治抹茶操作步骤、青芒流心慕斯镜面玻璃及装饰、法式青柠檬挞及操作步骤、商品拼装方法。

【课程内容】

学时：10天

培训费：6800元

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