泡芙是一道西式糕点食品，主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口味香甜、浓郁，表皮酥松，内馅细腻。需冷藏保存。
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食，蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋，奶油面皮中包裹鲜奶打发的奶油的则称为鲜奶泡芙。
甜品是甜蜜的，给人们一种甜蜜幸福的感觉，泡芙是甜品中的一种，而且是消费者喜爱的甜品之一，英佳尔泡芙，为您带来美味的泡芙，紧跟时尚潮流，开启甜蜜事业就 从选择英佳尔泡芙开始，泡芙是甜蜜的，泡芙是快乐的，泡芙也是幸福的，不同口味的泡芙，代表着不同的心情和意义，看着这些漂亮的英佳尔泡芙，感觉生活在艺术的殿堂，生活因此也变得缤纷多彩是您感受美好生活的好选择，时尚美味，甜蜜感觉，这就是英佳尔泡芙带给您的，更多美味的泡芙和清爽的饮品就在英佳尔泡芙，现在就加入英佳尔泡芙招商项目，开始您的致富事业，让英佳尔泡芙成就您甜蜜人生。
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1. 泡芙培训，含技术、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训品种丰富，技术保障。
培训时间 随到随学，循环授课5--6天左右，教会，学会为止，因学习品种和内容较多，学习时间一般较其他培训机构稍长。
英佳尔师傅一对一教学，，不限制学习的时间。
泡芙类：原味泡芙 ★奶油泡芙 ★脆皮泡芙 ★手指泡芙等
泡芙酱料的制作过程。
半成品的烤制方法、温度控制方法。
烤箱操作工艺讲解 、注意事项。
面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的小圆形面糊之间要留有足够空隙。如果喜欢泡芙的形状比较规则，那么需要调整面糊的形状，用手指蘸水后调整成规则圆形(手指蘸水后调整面糊不会粘在手指上)。
如果想要步骤更简单，那么面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盘中，再用蘸了凉水的手指调整面糊外型。
面糊送进烤箱后千万不要打开烤箱门，因为烤箱内部是热对流，遇到冷空气会让泡芙无法膨胀，如果因为上色太深而要盖锡纸，那也一定要动作非常迅速。
鸡蛋液是用来调整面糊的厚度的，所以不是一定要全部加进去。蛋液要一点点加，把面糊调整到合适的厚度就可以了。
泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中缺不了的也是泡芙。
泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以好在吃之前才填上馅料，因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。
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