凉皮是陕西关中地区的美食，是擀面皮，米皮的统称。因为制作方法，原料不同，地域不同，有汉中热米皮，岐山擀面皮，秦镇米皮，麻酱凉皮等等，其历史悠久，据说起源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。具有筋，薄，细，壌四大特色，筋是说筋道，有嚼头;薄，是说蒸的薄;细，是说切的细;壌，是说柔软。春季吃能解乏，夏季吃能消暑，秋季吃能祛湿，冬季吃炒凉皮能保暖，凉皮可谓是四季皆宜。
红油凉皮草根食品，赢得人们的青睐，带来的市场也很大，其中的利润也很多，创业之路，想要能平坦行之，就是你投资的好选择，红油凉皮一碗凉皮，价格，又很美味，人们肯定追棒不断，而这样的产品，投资也小，获得的利润也大，创业也轻松，备受人们的欢迎，市场前景火热，投资回报大。
西安凉皮市场前景好，需求量也比较大，深入人心的项目复核人的口感需求的美食在行业当中得到了消费者的追捧，带来了不一样的美味的方式，消费者看得见多种不一样的口感，令广大消费者品尝后都觉得回味无穷，并且可以成为店里的常客，西安凉皮多种不一样的美食，良好的搭配，色香味俱全的食物，开店以后能够在行业当中一直都很畅销。
西安凉皮特色的小吃，地道的口感，不一样的食物，深得广大消费者喜爱，再加上多种不同的美味，得到了消费者的追捧，也满足了人们的需求，这是值得加盟商的美食，拥有魔力的，给广大消费者带来了全新的感受，西安凉皮美味，营养价值较高，深得广大消费者追捧，正是拥有特色的美食也给广大消费者带来了良好的视觉冲击，给人们带来了不一样的美食盛宴。
合作方式：
1.陕西凉皮技术培训学习，包含技术费、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。
培训时间随到随学，3--5天左右，学会为止。
培训内容
1:配料准备
系统了解凉皮配料配方,配料的制作方法.这里重点需要掌握红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁等配料的配方以及制作方法等知识.
2:配菜
系统学习凉皮配菜的制作方法.这里重点需要掌握各种凉皮配菜的制作方法和技巧等知识.
3:和面
系统学习和面的方法和技巧.这里重点需要掌握和面水量,发酵粉分量,和面手法,揉面技巧,发面时间等知识.
4:洗面
系统学习面团洗面的方法.这里重点需要掌握面团洗面的方法和技巧,面团过滤的等知识.
5:制凉皮
系统学习凉皮蒸制的方法.这里重点需要掌握凉皮蒸制技巧,蒸制时间,火候等知识.
6:凉皮烹饪
系统学习凉皮烹饪的方法.这里重点需要掌握凉皮烹饪的二种方法,凉皮炒制的方法,凉皮拌制的方法,凉皮调味的方法和技巧等知识.
特色的凉皮好吃不外乎有两个方面原因：1.辣椒油。这是凉皮较关键的因素，辣椒油不但讲究配方，还讲究火候和各种调料加入次序，是以辣椒面为主，辅以八角，草果，花椒等几十种香料制作。2.调料水。由多达几十种调味香料熬制而成，令人叹为观止。
地理位置 Location
