西安海鲜粥培训

海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。

海鲜粥中的大米具有很高营养，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的。

吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生，吃粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥可以清热解毒、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥，更是一大。

合作方案：

1.海鲜粥培训，含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训品种丰富，技术保障。

培训时间随到随学，循环授课5--6天左右，教会，学会为止，因学习品种和内容较多，学习时间一般较其他加盟机构稍长。

传授品种学习：虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、生鱼粥、鳝鱼粥、贝壳粥。

海鲜粥培训内容:

1、海鲜粥所用大米的选料、前期处理,各种调料的基本认识和比例搭配;

2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法;

3、煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧;

4、各类食材放入锅内的时机;

5、不同粥类的烹饪时间控制

6、原料采购、存放、保鲜技术;

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.

自我实践：

1.学校准备原材料，师傅与学员一对一教学。

2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。

3.学员自己练习,改进。

潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味，海鲜粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、海鲜贝壳类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。

英佳尔餐饮管理有限公司投资创办了英佳尔餐饮培训学校，是一家食品研究与美食技术开发、餐饮项目联盟、餐饮技术咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,培训中心以"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播，推广与发展。

英佳尔小吃技术研发中心，有着全国品种齐全、具有全国特色的小吃培训技术,适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗创业小吃，无经验开店。

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