西安锅盔培训

锅盔是一种烤制的面食，在国内很普遍，南方和北方都有。

一般锅盔分为三大类：公安锅盔、军屯锅盔和关中锅盔，这三大类各有地域特色。其中要说普及度较高的当属公安锅盔，这种锅盔是由面装入馅料烤制而成，食材有面粉，肉或生蔬馅料，黑白芝麻，辣椒油等。

锅盔在近年逐渐从小巷走进了一些大城市的商超和购物中心，形象和利润都实现了大突破，尤其是英佳尔锅盔的发展尤为迅猛，很多人想着做锅盔来分一杯羹。那么，会有很多人问：英佳尔锅盔加盟店需要多少钱?要了解英佳尔锅盔的加盟费用，可以先了解一下英佳尔锅盔的优势。

英佳尔锅盔属于公安锅盔的一种，根据馅料不同，有梅干菜肉锅盔、孜然三鲜锅盔、香辣牛肉锅盔、荠菜猪肉锅盔、榴莲芝士锅盔五大品类。

【锅盔培训内容】

1、揉面，醒面的技巧;

2、饼的制作方法;

3、五香的，肉馅的，麻辣的，盘丝的，三丝(尖椒丝、胡萝卜丝、土豆丝)等各种口味的。

4、煎饼、材料保管，锅盔可以做发面的，也可以做死面的。

5、可以搭配羊汤，胡辣汤一起学习。

【锅盔培训时间】

一般3-5天就可以学会，包教会，不限制时间，住宿。

可以做一个流动的锅盔小摊位，一个锅盔炉子，一台小推车就可以了(炉子和小推车做成一个整体)，哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。

英佳尔锅盔，一种烤制的面食。一个特殊制作的炉具，盖上不锈钢的盖，里面用耐火的土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。

制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到达到要求再放在一旁醒着，再将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，迅速贴进了炉膛里。大约一两分钟，外焦里嫩，松软适宜的锅盔就做好了。

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