车轮饼是台湾地区的特色传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，盛产于泗阳县(原桃源县)洋河镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为美食，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常食用1—2块。
起源于日本，较早叫大判烧，在江户时期，江户的钱叫做‘判’而车轮饼的形象就象一个大钱币。所以叫做“大判烧”。
也有地方称之为“今川烧”“二重烧”“回转烧”“太鼓烧”在日本“大判烧”是著名的三大饼之一，后来传入台湾，由于形象酷似车轮取名车轮饼(又叫台湾红豆饼)，较好吃的车轮饼莫过于刚刚做好，一口咬下去时由于内馅饱满到溢出来，让人一边喊烫一边忙着擦嘴的情景，我公司根据市场需求独创多种口味：奶油、香芋、红豆、巧克力等，今后我们将陆续推出咸辣口味的馅料满足不同口味的消费者。
培训内容
1，车轮饼的所有原料识别与采购，配比技术与和面手法。
2，车轮饼的配方及实际动手操作，秘制酱料调制。
3，车轮饼实践制作：肉馅类、蔬菜馅类、豆沙类。
培训过程
培训过程先从选材开始到车轮饼的全部过程，的配制，味料的制作等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
培训时间
不限制学习时间。，学会为止。一般3—4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
英佳尔培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点!真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式!技术，不限定学习时间!学技术，就选英佳尔!所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。
收费说明
包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。
地理位置 Location
