人们爱吃烧鸭，看见烧鸭就会有品尝的冲动，烧鸭和小面相结合成为烧鸭面也许很多人没有听过吧，如今烧鸭面成为很多人热爱的美食，烧鸭面的烧鸭口感特别的细腻，经过慢火烤制的烧鸭，烧鸭的外表会变得焦脆，冒着香油一点点渗出香味，而内部却与外面的酥脆不一样，里面的肉质鲜嫩。
烧鸭面培训内容
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2项目技术详细批解
3原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
烧鸭面培训课程安排
1.讲烧鸭面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.烧鸭面的制作关键方法与核心程序。
4.烧鸭面的制作方法与搭配技巧。
5.讲解广东烧鸭面的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
5.加学其他项目更多。
鸭血面实践操作培训
制作油辣椒：怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，
重点掌握煮面：么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。
烧鸭面培训费用 元，，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、终身技术升级、设计店面装修方案等。中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。
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1.指导招牌设计。
2.指导店面布局、装修设计
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4.指导开店促销策划
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