株洲砂锅精品培训班

【课程介绍】
培训计划：砂锅虾丸、砂锅虾丸、砂锅水豆腐、砂锅油炸小鱼、砂锅牛羊肉、砂锅猪排骨、砂锅黑椒鸡块、
砂锅牛肉、砂锅肉杂锦、砂锅素丸子、砂锅小酥肉、砂锅素什锦、高汤的熬制、酱汁的配方
课程培训
1、砂锅的采用及解决,调味料配方技术性;
2、高汤的制做,调备高汤技术性;
3、鸡、鸭、鱼、猪排骨等各种原料腌渍及解决;
4、麻辣酱、香辣牛肉酱的调配;
5、各种菜的搭配方法方法;
6、砂锅粉系列产品烹调技术;
7、砂锅过桥米线系列产品烹调技术;

8、砂锅面系列产品烹调技术;

培训计划方案
1、技术教师基础理论讲解，并开展当场演试
2、学员纪录并领悟关键点
3、在技术教师的具体指导下，开展实践活动
4、单独实际操作，温馨全部步骤
5、对于不明白阶段，再度开展讲解、演习
6、再次训练，直至令人才行
7、讲解高汤、辣椒油等调料的熬制方式 及详尽原材料配方
学习培训時间：3-五天(视个人情况而定，直至学好才行)
备注名称：学习培训期内，包吃住(不扣除附加一切花费)

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