长沙面点师培训学校

面点师，这是一个受人重视的职业。著名财经杂志《福布斯》联合全球权威咨询机构纽约声誉研究所(ReputationInstitute)，朝向全世界范畴内的上百家大型企业干了一项信誉调研并发布了一份“2008全世界最受尊重企业名录”。来源于拉美的大中型海外烘焙食品公司宾堡集团(GroupBimbo)就位居榜上前十名。面点师承担口味及宴席小点心原材料的领料生产加工工作。工作時间百分数：40%工作每日任务：依据客户维护领料各种各样调料、调味品把握各种各样面点种类的操作步骤按要求占比配置面点食品类，操纵成本费严格遵守食品质量安全政策法规，把好食品质量安全质量管控。

岗位工作

把握食品类成本计算帮助总厨制订供货的面点及市场价。

依据一手货源、客户资源及酒店餐厅特点帮助总厨制订食品类原料的采购方案。

依据时节的转变、重特大节庆日及顾客口感特性持续发布特点小点心及小。

依据运营状况的规定和客户资源量填好每天提货单交总厨审核。

依据具体必须用心填好原材料申购单对原材料要保证心里有数不库存积压、不紧缺。

灵活运用各种各样面点的加工工艺发醇、煮制時间严格遵守产品质量标准，确保面点品质和立即供货。

搞好行业交流面点老师傅要对炒锅、徒工开展技术性教给和具体指导。

积极参加各种各样专业技术培训主题活动持续刻苦钻研技术性提升面点种类发布新的花式食品类提升面点品质。

有极强的生产安全观念严苛按安全操作规程应用机器设备下班了前应用心查验水、电、气是不是关掉。

面点的了解编写面点是组成中国烹制的构成部分，它与菜式相互构成，并反映中国烹制的所有，它具备相对性的自觉性。制作过程中选材细致，各形各色，注重陷料，重视口感，手法多种多样，造型设计真实.能够说成色、香、味、型出众。

职业级别编写本职业共设五个级别，各自为：初中级(國家职业资质五级)、初级(國家职业资质四级)、高級(國家职业资质三级)、技术员(國家职业资质二级)、高级技工(國家职业资质一级)。初中级(具有以下标准之一者)

(一)经本职业初中级靠谱学习培训达要求规范学时数，并获得毕(结)业资格证书。

(二)在本职业接连实习工作2年之上。

(三)本职业学徒工满期。

初级

(一)获得本职业初中级职业资格证书后，接连从业本职业工作三年之上，经本职业初级靠谱学习培训达要求规范学时数，并获得毕(结)业资格证书。(二)获得本职业初中级职业资格证书后，接连从业本职业工作五年之上。

(三)获得经劳动者和社会保障部行政机关审批评定的，以初级专业技能为培养计划的中等水平之上职业院校本职业毕业证。

高級

(一)获得本职业初级职业资格证书后，接连从业本职业工作四年之上，经本职业高級靠谱学习培训达要求规范学时数，并获得毕(结)业资格证书。

(二)获得本职业初级职业资格证书后，接连从业本职业工作七年之上。

(三)获得高级技工院校或经劳动者和社会保障部行政机关审批认同，以高級专业技能为培养计划的高等学校职业院校本职业毕业证。

(四)获得本职业初级职业资格证书的专科之上大学毕业生，接连从业本职业工作2年之上。

技术员

(一)获得本职业高級职业资格证书后，接连从业本职业工作五年之上，经本职业技术员靠谱学习培训达要求规范学时数，并获得毕(结)业资格证书。

(二)获得本职业高級职业资格证书后，接连从业本职业工作八年之上。

(三)高级技工院校本技术专业大学毕业生获得本职业高級职业资格证书后，接连从业本职业工作2年之上。

高级技工

(一)获得本职业技术员职业资格证书后，接连从业本职业工作三年之上，经本职业高级技工靠谱学习培训达要求学时数，并获得毕(结)业资格证书。(二)获得本职业技术员职业资格证书后，接连从业本职业工作五年之上。