张家界面点师培训学校

培养计划

全方位掌握和把握新中式面点加工工艺，欧式面点加工工艺的关键原料、机器设备、用品专业技能、制做步聚等有关专业知识，灵活运用新中式面点和欧式面点的商品制做技术性。学员毕业后可以单独自主创业，能够开面食店、点心及蛋糕房;还可以强烈推荐到酒店、酒店餐厅、饭堂等面点餐厅厨房，从业面点制做。

学习内容

面点基本，面点工艺学，面点的定义与历史时间演化，常见原料学，面点的归类，把握面点师的专业技能，传授面食手工雕刻，盘式刹车装饰设计学，详细地学习培训面点师基础知识，提升学生的专业能力

社会实践内容

1.中西方面点制做，粤式点心传统式作法

4.传授新中式面食制作小吃

2.制做炸，煮，烤，煎，各种面点手法

5.传授粤式点心小吃

3.传授面食，食雕，花型面食經典制做

6.详细介绍新鲜水果面食制作