常德干锅培训学校

干锅是川菜系列之一，其在“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。干锅从就餐形式上加以改进，与火锅巧妙结合。做好的虾蟹锅以干锅的形式上桌，食完虾蟹再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。可见辣虾蟹的改良重在锅艺。湘味轩的师傅在专业中医的指导下进行了配方的改良，口味好，吃起来健康，还有保健的效果，广大学员可以放心学习。

首先干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川较为流行火爆的时间是在2003年初，当时较为著名的有干锅鸭掌，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助，鸭掌经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是“入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃”，另一个就是干锅鸭头，干锅鸭头是采用先卤后制的方式烹饪，同样要用到秘制干锅底料和干锅老油，一菜一格，看是不同其实同出一则，代表有，川菜巴适馆的干锅排骨虾、干锅鸭掌、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅蹄筋、干锅带鱼等

香辣虾、干锅排骨、干锅肥肠等干锅系列菜肴是各大餐馆的必备菜肴，也是大家外出餐的选择，而开一家只卖干锅菜系的干锅菜馆生意也非常红火，我校一直开设有各类干锅培训，让你精通干锅制作的同时，并指导你创业开店，成功当老板!

干锅的美味令不少人都垂涎欲滴，在餐饮市场中，干锅有着超高的人气，并且是深受投资者们看好的开店创业项目，如此好的市场前景，开干锅加盟店生意一定能火爆。满足大众的口味需求，带来了火爆的市场前景，不仅拥有美味，更有着滋补之功效，经过不断的完善和改良，特色干锅加盟店的干锅已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。