凉面，在我国古时早已有之，沿袭千百年来一直深受人们喜爱和欢迎。凉面是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多。

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批凉面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作凉面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程制作：

1、大蒜捣碎，用冷水搅拌后，放食用盐、味精和香油等。

2、番茄洗净，切块状。鸡蛋破皮，放小碗搅拌均匀，放少量食用盐。菠菜或豆芽蔬菜洗净，备用。

3、番茄放炒锅爆炒，7分熟加适量水，水开后，倒备好鸡蛋，均匀搅拌。

4、蒸锅放适量清水，大火猛烧，水开后，放备好的面条，面条7分熟后，放备好菠菜或豆芽，煮熟后，捞出，放备好冷水盆中，根据喜好换水。

5、面条放碗中，加番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可。

课程产品：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐：

牛杂面、牛腩面培训、海鲜面培训、和府捞面培训