一、课程简介

蛋糕胚配方讲解及制作烤制、成品组装与保存技巧，鞋子设计与画菌

浮雕转印画制作

人偶身体制作、比例讲解、

人偶化妆、色粉运用及技巧

马卡龙配方讲解及裙边来由

翻糖杯子蛋糕，翻糖技巧运用、糖霜、糖皮等

包包外形设计、链条制作，鞋子支架运用、以及制作

糖霜掉线制作及技巧、主蛋糕成品组装

人偶头发制作、及其设计、人偶组装技巧

马卡龙制作要领注意事项、色彩运用、烘烤技巧

杯子蛋糕设计及制作组装

二、课程特点

特点1:贴合市场需求，核心精通甜点，蛋糕系列主流产品及爆品，占比70%学习时长。

特点2:课程设置合理，学习的产品正是市场需要的，不同于传统老学校乱匹配课程内容。

特点3:覆盖最新网红产品，领先3代传统老学校学习品类，并且终身免费学新品。

三、课程优势

6星级评价体系

独创6星级教师评价体系，优秀教师由学生参评，保证教师课堂教学质量

先进的游学实战模式

学习国际先进技术把握行业脉博，拓宽工作视野

智能闯关系统

业内先进的智能闯关系统，全方位巩固技能熟练度

技术专利储备

300余项西点烘焙技术专利，遥遥领先于业内同行

五大能力六大思维

独创“五大能力，六大思维”全能型人才培训机制，提升学员核心竞争力

国际领先演练课程

国际领先的沙盘演练课程 ，欧美日韩等发达国家广泛使用

独家教材

由专家编写的独家教材，获国家版权机构权威认证，比传统“师徒制”授课更清晰